Costruite la gamma intorno al modo in cui i vostri clienti le acquisteranno e utilizzeranno.
Un programma di olive a marchio privato non consiste soltanto nello scegliere olive verdi o nere. Varietà, preparazione, calibro, riempimento, formato della confezione e canale di destinazione devono funzionare insieme come un’unica proposta commerciale.
KORVEL aiuta a trasformare queste decisioni in indicazioni chiare per prodotto e confezione, utili alla valutazione di fattibilità, ai campioni, al preventivo e alle successive fasi produttive.
Cinque decisioni prima di scegliere la confezione
L’obiettivo è definire un prodotto commercialmente coerente, non semplicemente combinare un’oliva, un vaso e un’etichetta.
Mercato
Paese di destinazione, contesto normativo, scenario competitivo e consumatore target.
Canale
Vendita al dettaglio, importatore-distributore, ristorazione, commercio specializzato o uso come ingrediente.
Tipo di oliva
Halkidiki verde, Halkidiki nera ossidata o Kalamata.
Preparazione
Intera, denocciolata, affettata o una specifica variante di oliva ripiena.
Confezione
Formato, quantità, liquido di governo, chiusura, etichetta e cartone esterno.
Da intere e denocciolate ad affettate e ripiene
Le olive verdi Halkidiki possono svolgere diversi ruoli di prodotto. La preparazione e il ripieno devono essere scelti in base al canale, all’occasione di consumo e al posizionamento desiderato nella gamma.
Halkidiki denocciolate
Halkidiki intere
Halkidiki affettate
Ripiene di mandorla
Ripiene di aglio
Ripiene di cetriolino
Ripiene di peperone pimento naturale
Ripiene di pasta di pimento
Ripiene di limone
Ripiene di arancia
Ripiene di jalapeño
Olive nere ossidate in tre preparazioni principali
La gamma attuale comprende formati interi, denocciolati e affettati. La preparazione più adatta dipende dalla confezione prevista, dall’uso al momento del consumo e dal canale.
Halkidiki nere denocciolate
Halkidiki nere intere
Halkidiki nere affettate
Un’oliva greca riconoscibile per gamme retail e ristorazione
Le olive Kalamata sono attualmente proposte intere, denocciolate e affettate, permettendo di abbinare il ruolo del prodotto all’uso previsto.
Kalamata denocciolate
Kalamata intere
Kalamata affettate
La dimensione è espressa come numero approssimativo di olive per chilogrammo
Un numero di pezzi inferiore indica olive più grandi. Il calibro richiesto deve essere selezionato insieme a varietà, preparazione, confezione e posizionamento desiderato.
| Denominazione della dimensione | Pezzi approssimativi / kg |
|---|---|
| Atlas | 70–90 |
| Super Mammouth | 91–100 |
| Mammouth | 101–110 |
| Super Colossal | 111–120 |
| Colossal | 121–140 |
| Giants | 141–160 |
| Extra Jumbo | 161–180 |
| Jumbo | 181–200 |
| Extra Large | 201–230 |
| Large | 231–260 |
| Superior | 261–290 |
| Brilliant | 291–320 |
| Fine | 321–350 |
| Bullets | 351–380 |
La disponibilità dei calibri, la terminologia e la specifica commerciale finale vengono confermate per il tipo di oliva e il programma produttivo selezionati.
La confezione deve adattarsi al prodotto, al canale e all’occasione d’uso
La confezione deve essere scelta solo dopo aver chiarito tipo di oliva, preparazione, calibro, mercato di destinazione e uso previsto.
- Percorsi per vendita al dettaglio e ristorazione
- Formato della confezione e quantità netta
- Requisiti del liquido di governo e del peso sgocciolato
- Configurazione di chiusura, etichetta e codifica
- Requisiti del cartone e dell’imballo esterno
- Informazioni sul mercato di destinazione e documenti richiesti
Le combinazioni esatte di confezione, la quantità minima ordinabile, i tempi di consegna e la specifica tecnica vengono confermati durante la valutazione del progetto.
Dalle indicazioni sulle olive al programma confermato
Il progetto procede dopo che prodotto, calibro, riempimento, confezionamento e requisiti commerciali sono stati esaminati insieme.
Inviate le indicazioni
Condividete mercato di destinazione, canale, tipo di oliva, preparazione, confezione e volume previsto.
Valutazione di fattibilità
La combinazione di prodotto e confezione richiesta viene esaminata rispetto ai requisiti del progetto.
Conferma della specifica
Vengono definiti varietà, preparazione, calibro, liquido di governo, confezione e documenti necessari.
Campioni e grafica
Ove necessario, i campioni, la direzione della confezione e la grafica dell’etichetta vengono esaminati prima dell’approvazione.
Produzione e confezionamento
Il prodotto confermato viene preparato, confezionato, etichettato e codificato secondo le indicazioni approvate.
Rilascio e spedizione
I prodotti finiti e i documenti di supporto concordati vengono preparati per il passaggio commerciale successivo.
Diteci quale compito deve svolgere il prodotto a base di olive nel vostro mercato
Inviate il mercato di destinazione, il canale, il tipo di oliva, la preparazione, il calibro preferito, la direzione della confezione e il volume previsto. Utilizzeremo queste informazioni per valutare la fattibilità e definire i passaggi successivi più appropriati.