Construya la gama de aceitunas en torno a la forma en que sus clientes las comprarán y consumirán.
Un programa de aceitunas de marca privada es más que elegir aceitunas verdes o negras. La variedad, la preparación, el calibre, el relleno, el formato de envase y el canal objetivo deben funcionar juntos como una sola propuesta comercial.
KORVEL ayuda a convertir esas decisiones en un planteamiento claro de producto y envase para revisar la viabilidad, preparar muestras y presupuesto y definir las siguientes etapas de producción.
Cinco decisiones antes de elegir el envase
El objetivo es definir un producto comercialmente coherente, no limitarse a combinar una aceituna, un tarro y una etiqueta.
Mercado
País de destino, contexto normativo, entorno competitivo y consumidor objetivo.
Canal
Venta minorista, importador-distribuidor, restauración, comercio especializado o uso como ingrediente.
Tipo de aceituna
Halkidiki verde, Halkidiki negra oxidada o Kalamata.
Preparación
Entera, deshuesada, en rodajas o una opción seleccionada de aceituna rellena.
Envase
Formato, cantidad, líquido de cobertura, cierre, etiqueta y caja exterior.
Enteras, deshuesadas, en rodajas y rellenas
Las aceitunas verdes Halkidiki pueden cumplir distintas funciones en la gama. La preparación y el relleno deben seleccionarse según el canal, la ocasión de consumo y el posicionamiento requerido.
Halkidiki deshuesadas
Halkidiki enteras
Halkidiki en rodajas
Rellenas de almendra
Rellenas de ajo
Rellenas de pepinillo
Rellenas de pimiento natural
Rellenas de pasta de pimiento
Rellenas de limón
Rellenas de naranja
Rellenas de jalapeño
Aceitunas negras oxidadas en tres preparaciones principales
La gama actual incluye formatos enteros, deshuesados y en rodajas. La preparación más adecuada depende del envase previsto, el uso y el canal.
Halkidiki negras deshuesadas
Halkidiki negras enteras
Halkidiki negras en rodajas
Una aceituna griega reconocible para gamas minoristas y de restauración
Las aceitunas Kalamata se presentan actualmente enteras, deshuesadas y en rodajas, lo que permite adaptar la función del producto al uso previsto.
Kalamata deshuesadas
Kalamata enteras
Kalamata en rodajas
El tamaño se expresa como el número aproximado de aceitunas por kilogramo
Un número menor de piezas indica aceitunas más grandes. El calibre necesario debe seleccionarse junto con la variedad, la preparación, el envase y el posicionamiento objetivo.
| Denominación del calibre | Piezas aproximadas / kg |
|---|---|
| Atlas | 70–90 |
| Super Mammouth | 91–100 |
| Mammouth | 101–110 |
| Super Colossal | 111–120 |
| Colossal | 121–140 |
| Giants | 141–160 |
| Extra Jumbo | 161–180 |
| Jumbo | 181–200 |
| Extra Large | 201–230 |
| Large | 231–260 |
| Superior | 261–290 |
| Brilliant | 291–320 |
| Fine | 321–350 |
| Bullets | 351–380 |
La disponibilidad de calibres, la terminología y la especificación comercial final se confirman para el tipo de aceituna y el programa de producción seleccionados.
El envase debe corresponder al producto, el canal y la ocasión de consumo
El envase solo debe seleccionarse una vez estén claros el tipo de aceituna, la preparación, el calibre, el mercado de destino y el uso previsto.
- Opciones para venta minorista y restauración
- Formato de envase y cantidad neta
- Requisitos de líquido de cobertura y peso escurrido
- Configuración del cierre, la etiqueta y la codificación
- Requisitos de la caja y el embalaje exterior
- Información y documentos necesarios para el mercado de destino
Las combinaciones exactas de envase, la cantidad mínima de pedido, el plazo y la especificación técnica se confirman durante la revisión del proyecto.
Del planteamiento de aceitunas al programa confirmado
El proyecto avanza después de revisar conjuntamente el producto, el calibre, el líquido de cobertura, el envase y los requisitos comerciales.
Enviar el planteamiento
Indique el mercado de destino, el canal, el tipo de aceituna, la preparación, el envase y el volumen previsto.
Revisión de viabilidad
La combinación solicitada de producto y envase se revisa respecto a los requisitos del proyecto.
Confirmar la especificación
Se definen la variedad, la preparación, el calibre, el líquido de cobertura, el envase y los documentos necesarios.
Muestras y diseño gráfico
Cuando sea necesario, las muestras, la orientación del envase y el diseño gráfico de la etiqueta se revisan antes de la aprobación.
Producción y envasado
El producto confirmado se prepara, envasa, etiqueta y codifica conforme al planteamiento aprobado.
Liberación y expedición
Los productos terminados y la documentación justificativa acordada se preparan para la siguiente etapa comercial.
Díganos qué función debe cumplir el producto de aceitunas en su mercado
Envíenos el mercado objetivo, el canal, el tipo de aceituna, la preparación, el calibre preferido, la orientación del envase y el volumen previsto. Utilizaremos esa información para revisar la viabilidad y definir los siguientes pasos adecuados.