Construa a gama de azeitonas em torno da forma como os seus clientes as vão comprar e utilizar.
Um programa de azeitonas de marca própria vai além da escolha entre azeitonas verdes ou pretas. A variedade, preparação, calibre, enchimento, formato de embalagem e canal-alvo devem funcionar em conjunto como uma única proposta comercial.
A KORVEL ajuda a transformar essas decisões num caderno claro de produto e embalagem para análise de viabilidade, amostras, orçamento e passos de produção seguintes.
Cinco decisões antes de selecionar a embalagem
O objetivo é definir um produto comercialmente coerente — não apenas juntar uma azeitona, um frasco e um rótulo.
Mercado
País de destino, contexto regulamentar, concorrência e consumidor-alvo.
Canal
Retalho, importador-distribuidor, restauração, comércio especializado ou utilização como ingrediente.
Tipo de azeitona
Halkidiki verde, Halkidiki preta oxidada ou Kalamata.
Preparação
Inteira, descaroçada, às rodelas ou uma opção selecionada de azeitona recheada.
Embalagem
Formato, quantidade, líquido de cobertura, fecho, rótulo e caixa exterior.
Desde inteiras e descaroçadas até às rodelas e recheadas
As azeitonas verdes Halkidiki podem desempenhar várias funções no produto. A preparação e o recheio devem ser escolhidos de acordo com o canal, a ocasião de consumo e o posicionamento pretendido na gama.
Halkidiki descaroçada
Halkidiki inteira
Halkidiki às rodelas
Recheada com amêndoa
Recheada com alho
Recheada com cornichão
Recheada com pimento natural
Recheada com pasta de pimento
Recheada com limão
Recheada com laranja
Recheada com jalapeño
Azeitonas pretas oxidadas em três preparações principais
A gama atual inclui formatos inteiros, descaroçados e às rodelas. A preparação mais adequada depende da embalagem, utilização ao servir e canal pretendidos.
Halkidiki preta descaroçada
Halkidiki preta inteira
Halkidiki preta às rodelas
Uma azeitona grega reconhecível para gamas de retalho e restauração
As azeitonas Kalamata são atualmente apresentadas em preparações inteiras, descaroçadas e às rodelas, permitindo adaptar a função do produto à utilização pretendida.
Kalamata descaroçada
Kalamata inteira
Kalamata às rodelas
O tamanho é expresso pelo número aproximado de azeitonas por quilograma
Uma contagem inferior de unidades indica azeitonas maiores. O calibre necessário deve ser escolhido em conjunto com a variedade, preparação, embalagem e posicionamento pretendido.
| Designação do tamanho | Unidades aproximadas / kg |
|---|---|
| Atlas | 70–90 |
| Super Mammouth | 91–100 |
| Mammouth | 101–110 |
| Super Colossal | 111–120 |
| Colossal | 121–140 |
| Giants | 141–160 |
| Extra Jumbo | 161–180 |
| Jumbo | 181–200 |
| Extra Large | 201–230 |
| Large | 231–260 |
| Superior | 261–290 |
| Brilliant | 291–320 |
| Fine | 321–350 |
| Bullets | 351–380 |
A disponibilidade do calibre, a terminologia e a especificação comercial final são confirmadas para o tipo de azeitona e o programa de produção selecionados.
A embalagem deve adequar-se ao produto, canal e ocasião de consumo
A embalagem só deve ser selecionada depois de estarem claros o tipo de azeitona, preparação, calibre, mercado de destino e utilização prevista.
- Percursos de retalho e restauração
- Formato de embalagem e quantidade líquida
- Líquido de cobertura e requisitos de peso escorrido
- Configuração de fecho, rótulo e codificação
- Requisitos da caixa e embalagem exterior
- Informações do mercado de destino e documentos necessários
As combinações exatas de embalagem, quantidade mínima de encomenda, prazo e especificação técnica são confirmadas durante a análise do projeto.
Do caderno de azeitonas ao programa confirmado
O projeto avança depois de os requisitos de produto, calibre, enchimento, embalagem e comércio terem sido analisados em conjunto.
Enviar o caderno
Indique o mercado de destino, canal, tipo de azeitona, preparação, embalagem e volume previsto.
Análise de viabilidade
A combinação solicitada de produto e embalagem é analisada em função dos requisitos do projeto.
Confirmar a especificação
São definidos a variedade, preparação, calibre, líquido de cobertura, embalagem e documentos necessários.
Amostras e design
Quando necessário, as amostras, a orientação da embalagem e o design do rótulo são analisados antes da aprovação.
Produção e embalamento
O produto confirmado é preparado, embalado, rotulado e codificado de acordo com o caderno aprovado.
Libertação e expedição
Os produtos acabados e os documentos de apoio acordados são preparados para o passo comercial seguinte.
Diga-nos o que o produto de azeitona deve fazer no seu mercado
Envie o mercado-alvo, canal, tipo de azeitona, preparação, calibre preferido, orientação de embalagem e volume previsto. Utilizaremos essas informações para analisar a viabilidade e definir os passos seguintes adequados.