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Schwarze oxidierte Oliven entsteint Größe 111/120 Super Colossal, KORVEL, Glasgefäß 290 gr

KORVELs schwarz oxidierte Oliven sind eine Premium-Auswahl an entsteinten Oliven, die für ihre außergewöhnliche Größe und Qualität bekannt sind. Diese Oliven werden als "Super Colossal" kategorisiert mit einer Größenklassifizierung von 111/120, was 111 bis 120 Oliven pro Kilogramm bedeutet und eine gleichmäßige und großzügige Portion in jeder Servierung gewährleistet.

  • Super Colossal Größe: Jede Olive wird sorgfältig ausgewählt, um die Größenklassifizierung von 111/120 zu erfüllen, was sie größer als durchschnittlich macht und perfekt für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet.
  • Entsteint für Bequemlichkeit: Diese Oliven sind entsteint und bieten die Bequemlichkeit, sofort verzehrfertig zu sein oder in Rezepten verwendet zu werden, ohne dass die Kerne entfernt werden müssen.
  • Schwarz oxidierter Prozess: Oliven durchlaufen einen Oxidationsprozess, der ihnen ihre charakteristische schwarze Farbe verleiht und ihr Geschmacksprofil verbessert.
  • Glasverpackung: Die Oliven sind in einem 315 ml Glas verpackt, was Frische und Qualität bewahrt. Das Glas ist auch wiederverwendbar und recycelbar, was es zu einer umweltfreundlichen Wahl macht.

Kulinarische Anwendungen

KORVELs schwarz oxidierte Oliven sind vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich:

  • Salate: Fügen Sie mediterranen und griechischen Salaten einen reichen und herzhaften Geschmack hinzu.
  • Pizzas: Perfektes Topping für Pizzas, das einen kräftigen Geschmack verleiht.
  • Tapas und Vorspeisen: Servieren Sie es als Teil einer Tapas-Platte oder als einfache Vorspeise mit Käse und Crackern.
  • Kochen: In Eintöpfe, Nudelgerichte oder als Garnierung für Fleisch und Meeresfrüchte einarbeiten.

Lagerungshinweise

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Warum KORVEL wählen?

KORVEL verpflichtet sich, die hochwertigsten Oliven aus den besten Olivenhainen zu liefern und sorgfältig zu verarbeiten, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Die Super Colossal Größe und das bequeme Entkernen machen diese schwarz oxidierten Oliven zu einer überlegenen Wahl für den täglichen Gebrauch und besondere kulinarische Kreationen.

Genießen Sie den reichen Geschmack und die außergewöhnliche Qualität der KORVEL Schwarz Oxidierten Oliven in jedem Bissen.

Beschreibung:

Das Produkt entsteht aus grünen Halkidiki-Oliven, die entkernt, durch Oxidation geschwärzt und in hermetisch verschlossenen Behältern, die einer Hitzesterilisation unterzogen wurden, konserviert werden.

Das Endprodukt befindet sich in Salzlake.

Behandlung:

Sterilisation (128° C für 20 Minuten - Temperatur des Sterilisators)

Säureregulator:

Milchsäure (E270) < 400 mg/kg

Stabilisator:

Eisengluconat (E 579)

Qualität:

Extra Kategorie

 

Organoleptisch

Geschmack:

Frisch, aromatisch, typisch für Oliven, ohne fremden Geschmack.

Geruch:

Frisch, aromatisch, typisch für Oliven, ohne fremden Geruch.

Textur:

Knusprig

Salzlake:

Abdeckung der oberen Ebene der Oliven.

Farbe:

Schwarze Oliven sind entsteint, haben eine einheitliche schwarze Farbe und sind intakt ohne Fäulnis.

 

Physikochemisch

pH:

5,5 – 7,5

Baumé:

min 2,0 – max 4,0

Gesamtsäure:

min 0,4% als Milchsäure

Mikrobiologisch

Koliforme (KBE/g)

<10

E. Coli (KBE/g)

<10

Staphylococcus aureus (KBE/g)

<10

Salmonellen (pro 25g)

abwesend

Hefen (KBE/g)

<10

Schimmelpilze (KBE/g)

<10

Listeria monocytogenes

abwesend

Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

Schwarze Halkidiki-Oliven entsteint, Wasser, Salz.

Energie:

148 kcal / 619 kj

Feuchtigkeit:

78,4 g

Asche:

2,4 g

Proteine:

1,4 g

Gesamtfett:

15,6 g

Gesättigt:

2,26 g

Gesamttrans

0 g

Kohlenhydrate:

< 1 g

Gesamtzucker:

0 g

Salz:

1,9 %

Ballaststoffe:

3,2 g

Na (Natrium)

7,6 g

 

EAN13 5206953001254 MPN 103230001254
Herkunftsland:Griechenland
Nettogewicht, kg:0,29
Abtropfgewicht, kg:0,145
Höhe des Produkts, cm:12.8
Breite des Produkts, cm:6.7
Länge des Produkts, cm:6.7
Gewicht des Produkts, kg:0,49
Menge im Karton, Stk:12
Größe des Kartons (Höhe), cm:13.1
Größe des Kartons (Breite), cm:20.7
Größe des Kartons (Länge), cm:achtundzwanzig
Karton Gewicht brutto, kg:5,93
Anzahl Kartons pro Europalette:144
Gewicht der Europalette, kg:879
Anzahl Kartons pro Industriepalette:144
Gewicht der Industriepalette, kg:884

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