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Olive nere ossidate denocciolate formato 111/120 Super Colossal, KORVEL, vaso in vetro 290 gr

Le olive nere ossidate di KORVEL sono una selezione premium di olive denocciolate rinomate per la loro eccezionale dimensione e qualità. Queste olive sono classificate come "Super Colossal" con una dimensione di 111/120, indicando 111 a 120 olive per chilogrammo, garantendo una porzione consistente e generosa in ogni porzione.

  • Dimensione Super Colossal: Ogni oliva è accuratamente selezionata per soddisfare la dimensione di 111/120, rendendole più grandi della media e perfette per varie applicazioni culinarie.
  • Denocciolate per Convenienza: Queste olive sono denocciolate, offrendo la comodità di essere pronte da mangiare o utilizzare nelle ricette senza il fastidio di rimuovere i noccioli.
  • Processo di Ossidazione Nera: Le olive subiscono un processo di ossidazione, che conferisce loro il caratteristico colore nero e ne migliora il profilo aromatico.
  • Confezione in Vaso di Vetro: Le olive sono confezionate in un vaso di vetro da 315 ml, garantendo freschezza e preservando la loro qualità. Il vaso di vetro è anche riutilizzabile e riciclabile, rendendolo una scelta ecologica.

Usi Culinari

Le olive nere ossidate di KORVEL sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui:

  • Insalate: Aggiungi un sapore ricco e saporito alle insalate mediterranee e greche.
  • Pizze: Condimento perfetto per le pizze, fornendo un gusto robusto.
  • Tapas e Antipasti: Servire come parte di un piatto di tapas o come semplice antipasto con formaggio e cracker.
  • Cucina: Incorporare in stufati, piatti di pasta o come guarnizione per carni e frutti di mare.

Istruzioni per la Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare il barattolo in frigorifero e consumarlo entro poche settimane per la migliore qualità e gusto.

Perché Scegliere KORVEL?

KORVEL si impegna a fornire olive della massima qualità, provenienti dai migliori uliveti e lavorate con cura per mantenere il loro sapore e la loro consistenza naturali. La dimensione Super Colossal e la comoda denocciolatura rendono queste olive nere ossidate una scelta superiore sia per l'uso quotidiano che per le creazioni culinarie speciali.

Goditi il ricco sapore e la qualità eccezionale delle Olive Nere Ossidate KORVEL in ogni boccone.

Descrizione:

Il prodotto deriva da olive Halkidiki verdi snocciolate, scurite per ossidazione e conservate in contenitori ermeticamente sigillati sottoposti a sterilizzazione termica.

Il prodotto finale è in salamoia.

Trattamento:

Sterilizzazione (128° C per 20 min-temperatura dello sterilizzatore)

Regolatore di acidità:

Acido lattico (E270) < 400 mg/kg

Stabilizzante:

Gluconato ferroso (E 579)

Qualità:

Categoria Extra

 

Organolettico

Gusto:

Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza sapore estraneo.

Odore:

Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza odore estraneo.

Consistenza:

Croccante

Salamoia:

Copre il livello superiore delle olive.

Colore:

Le olive nere sono snocciolate, hanno un colore nero uniforme e sono integre senza marciume.

 

Fisico-chimico

pH:

5,5 – 7,5

Baumé:

min 2,0 – max 4,0

Acido totale:

min 0,4% come acido lattico

Microbiologico

Coliformi (cfu/gr)

<10

E. Coli (cfu/gr)

<10

Staphylococcus aureus (cfu/gr)

<10

Salmonella (per 25gr)

assente

Lieviti (cfu/gr)

<10

Muffe (cfu/gr)

<10

Listeria monocytogenes

assente

Valori nutrizionali per 100 gr

Ingredienti:

Olive nere Halkidiki snocciolate, acqua, sale.

Energia:

148 kcal / 619 kj

Umidità:

78.4 g

Ceneri:

2.4 g

Proteine:

1.4 g

Grassi totali:

15.6 g

Saturi:

2.26 g

Trans totali

0 g

Carboidrati:

< 1 g

Zuccheri totali:

0 g

Sale:

1,9 %

Fibra alimentare:

3,2 g

Na (sodio)

7,6 g

 

EAN13 5206953001254 MPN 103230001254
Paese di origine:Grecia
Peso netto, kg:0,29
Peso sgocciolato, kg:0,145
Altezza del prodotto, cm:12.8
Larghezza del prodotto, cm:6.7
Lunghezza del prodotto, cm:6.7
Peso del prodotto, kg:0,49
Quantità in cartone, pezzi:12
Dimensioni cartone (altezza), cm:13.1
Dimensioni del cartone (larghezza), cm:20,7
Dimensioni del cartone (lunghezza), cm:Ventotto
Peso del cartone lordo, kg:5,93
Quantità di cartoni per euro pallet:144
Peso dell'euro pallet, kg:879
Quantità di cartoni per pallet industriale:144
Peso del pallet industriale, kg:884

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