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Olives Kalamata entières 201/230 Extra Large, KORVEL, bocal en verre 290 gr
Les olives Kalamata naturelles de KORVEL sont une sélection premium d'olives entières réputées pour leur taille et leur qualité exceptionnelles. Ces olives sont classées "Extra Large" avec une taille de 201/230, indiquant 201 à 230 olives par kilogramme, assurant une portion généreuse et constante à chaque service. Connues pour leur forme d'amande distinctive et leur couleur pourpre riche, les olives Kalamata offrent une saveur robuste et acidulée.
- Taille Extra Large: Chaque olive est soigneusement sélectionnée pour répondre à la taille de 201/230, les rendant plus grandes que la moyenne et parfaites pour diverses applications culinaires.
- Olives Entières: Ces olives sont entières, préservant leur forme naturelle et offrant une texture satisfaisante et un goût riche.
- Traitement Naturel: Les olives sont traitées naturellement pour conserver leur goût authentique et leur couleur pourpre riche, sans conservateurs ni additifs artificiels.
- Emballage en Bocal en Verre: Les olives sont emballées dans un bocal en verre de 315 ml, assurant fraîcheur et préservation de leur qualité. Le bocal en verre est également réutilisable et recyclable, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement.
Usages Culinaires
Les olives entières Kalamata naturelles KORVEL sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans une variété de plats, y compris :
- Salades: Ajoutez une saveur riche et acidulée aux salades méditerranéennes et grecques.
- Pizzas: Garniture parfaite pour les pizzas, offrant un goût robuste.
- Tapas et Apéritifs: Servez-les dans un plateau de tapas ou comme un simple apéritif avec du fromage et des crackers.
- Cuisine: Incorporez-les dans des ragoûts, des plats de pâtes ou comme garniture pour les viandes et les fruits de mer.
Instructions de stockage
Conservez dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, gardez le bocal au réfrigérateur et consommez-le dans les quelques semaines pour une qualité et un goût optimaux.
Pourquoi choisir KORVEL ?
KORVEL s'engage à fournir des olives de la plus haute qualité, provenant des meilleurs oliveraies et traitées avec soin pour préserver leur saveur et texture naturelles. Leur grande taille et leur forme entière font de ces olives Kalamata naturelles un choix supérieur pour une utilisation quotidienne et des créations culinaires spéciales.
Savourez le goût riche et la qualité exceptionnelle des olives entières Kalamata naturelles KORVEL à chaque bouchée.
Description : | Le produit provient des olives Kalamon entières, conservées dans des bocaux en verre hermétiquement scellés et soumises à une pasteurisation thermique. Le produit final est en saumure. |
Traitement : | Pasteurisation (>75° C pendant 10 min) |
Régulateur d'acidité : | Acide acétique (E260) |
Antioxydant/Conservateurs : | Les olives peuvent contenir des traces de sorbate de potassium (E202) |
Qualité : | Catégorie Extra |
Organoleptique
Goût : | Frais, aromatique, typique des olives, sans saveur étrangère. |
Odeur : | Frais, aromatique, typique des olives, sans odeur étrangère. |
Texture : | Croustillant |
Saumure : | Couvrant le niveau supérieur des olives. |
Couleur : | Les olives noires sont entières, uniformément violettes à violet clair, couleur aubergine, et intactes sans pourriture. |
Physico-chimique
pH : | 3,7 – 4,2 |
Baumé : | min 4,0 – max 7,0 |
Acidité totale : | min 0,4% en acide lactique |
Microbiologique
Coliformes (ufc/gr) | <10 |
E. Coli (ufc/gr) | <10 |
Staphylococcus aureus (ufc/gr) | <10 |
Salmonella (par 25gr) | absent |
Levures (ufc/gr) | <10 |
Moisissures (ufc/gr) | <10 |
Listeria monocytogenes | absent |
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
Ingrédients : | Olives Kalamon entières, eau, sel. |
Énergie : | 292 kcal / 1203 kj |
Humidité : | 58,6 g |
Cendres : | 4,4 g |
Protéines : | 1,8 g |
Matières grasses totales : | 30,5 g |
Saturées : | 3,5 g |
Total trans | 0 g |
Glucides: | < 1 g |
Sucres totaux: | 0 g |
Sel: | 3,7 % |
Fibres alimentaires: | 3,9 g |
Na (sodium) | 1,5 g |
| Pays d'origine : | Grèce |
|---|---|
| Poids net, kg : | 0,29 |
| Poids égoutté, kg : | 0,17 |
| Hauteur du produit, cm : | 12,8 |
| Largeur du produit, cm : | 6.7 |
| Longueur du produit, cm : | 6.7 |
| Poids du produit, en kg : | 0,49 |
| Quantité dans le carton, pcs : | 12 |
| Taille du carton (hauteur), cm : | 13.1 |
| Taille du carton (largeur), cm : | 20.7 |
| Taille du carton (longueur), cm : | vingt-huit |
| Poids du carton brut, kg : | 5,93 |
| Quantité de cartons par palette euro : | 144 |
| Poids de la palette euro, kg : | 879 |
| Quantité de cartons par palette industrielle : | 144 |
| Poids de la palette industrielle, kg : | 884 |
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