Categoria Vaso di vetro 370 ml
Olive nere ossidate denocciolate formato 111/120 Super Colossal, KORVEL, vaso di vetro 380 gr
Le olive nere ossidate KORVEL sono una selezione premium di olive snocciolate rinomate per le loro dimensioni e qualità eccezionali. Queste olive sono classificate come "Super Colossal" con un calibro di 111/120, che indica da 111 a 120 olive per chilogrammo, garantendo una porzione consistente e generosa in ogni porzione.
- Formato Super Colossal:
- Ogni oliva è stata accuratamente selezionata per soddisfare il calibro di 111/120, che le rende più grandi della media e perfette per varie applicazioni culinarie. Denocciolate
- per comodità:
- Queste olive sono snocciolate e offrono la comodità di essere pronte per il consumo o per l'uso in ricette senza il fastidio di rimuovere i noccioli.
- Processo di ossidazione nera: Le
- olive sono sottoposte a un processo di ossidazione che conferisce loro il caratteristico colore nero e ne esalta il profilo gustativo.
- Confezione in barattolo di vetro: Le olive sono confezionate in un barattolo di vetro da 370 ml, che ne garantisce la freschezza e ne preserva la qualità. Il barattolo di vetro è anche riutilizzabile e riciclabile, il che lo rende una scelta ecologica.
Usi culinari
Le olive nere ossidate KORVEL sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui:
- Insalate:
- Aggiungono un sapore ricco e saporito alle insalate mediterranee e greche.
- Pizze: Sono
- perfette per condire le pizze, offrendo un gusto robusto.
- Tapas e antipasti:
- Servire come parte di un piatto di tapas o come semplice antipasto con formaggio e cracker.
- Cucina: Incorporare in stufati, piatti di pasta o come guarnizione per carni e frutti di mare.
Istruzioni per la conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenere il barattolo in frigorifero e consumarlo entro poche settimane per ottenere la qualità e il gusto migliori.
Perché scegliere KORVEL?
KORVEL si impegna a fornire olive di altissima qualità, provenienti dai migliori oliveti e lavorate con cura per mantenere il loro sapore e la loro consistenza naturali. Il formato Super Colossal e la comoda snocciolatura rendono queste olive nere ossidate una scelta superiore sia per l'uso quotidiano che per creazioni culinarie speciali.
Godetevi il gusto ricco e la qualità eccezionale delle olive nere ossidate KORVEL in ogni boccone.
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Descrizione: |
Il prodotto deriva da olive Halkidiki verdi snocciolate, scurite per ossidazione e conservate in contenitori ermeticamente sigillati sottoposti a sterilizzazione termica. Il prodotto finale è in salamoia. |
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Trattamento: |
Sterilizzazione (128° C per 20 min-temperatura dello sterilizzatore) |
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Regolatore di acidità: |
Acido lattico (E270) < 400 mg/kg |
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Stabilizzante: |
Gluconato ferroso (E 579) |
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Qualità: |
Categoria Extra |
Organolettico
|
Gusto: |
Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza sapore estraneo. |
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Odore: |
Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza odore estraneo. |
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Consistenza: |
Croccante |
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Salamoia: |
Copre il livello superiore delle olive. |
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Colore: |
Le olive nere sono snocciolate, hanno un colore nero uniforme e sono integre senza marciume. |
Fisico-chimico
|
pH: |
5,5 – 7,5 |
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Baumé: |
min 2,0 – max 4,0 |
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Acido totale: |
min 0,4% come acido lattico |
Microbiologico
|
Coliformi (cfu/gr) |
<10 |
|
E. Coli (cfu/gr) |
<10 |
|
Staphylococcus aureus (cfu/gr) |
<10 |
|
Salmonella (per 25gr) |
assente |
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Lieviti (cfu/gr) |
<10 |
|
Muffe (cfu/gr) |
<10 |
|
Listeria monocytogenes |
assente |
Valori nutrizionali per 100 gr
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Ingredienti: |
Olive nere Halkidiki snocciolate, acqua, sale. |
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Energia: |
148 kcal / 619 kj |
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Umidità: |
78.4 g |
|
Ceneri: |
2.4 g |
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Proteine: |
1.4 g |
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Grassi totali: |
15.6 g |
|
Saturi: |
2.26 g |
|
Trans totali |
0 g |
|
Carboidrati: |
< 1 g |
|
Zuccheri totali: |
0 g |
|
Sale: |
1,9 % |
|
Fibra alimentare: |
3,2 g |
|
Na (sodio) |
7,6 g |
EAN13 5206953000066 MPN 103230000066
| Paese di origine: | Grecia |
|---|---|
| Peso netto, kg: | 0.38 |
| Peso sgocciolato, kg: | 0.18 |
| Altezza del prodotto, cm: | 12 |
| Larghezza del prodotto, cm: | 7 |
| Lunghezza del prodotto, cm: | 7 |
| Peso del prodotto, kg: | 0,58 |
| Quantità in cartone, pezzi: | 12 |
| Dimensioni cartone (altezza), cm: | 14 |
| Dimensioni del cartone (larghezza), cm: | 28 |
| Dimensioni del cartone (lunghezza), cm: | 21 |
| Peso del cartone lordo, kg: | 6,96 |
| Quantità di cartoni per euro pallet: | 128 |
| Peso dell'euro pallet, kg: | 910 |
| Quantità di cartoni per pallet industriale: | 128 |
| Peso del pallet industriale, kg: | 915 |
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