Categoria Vaso di vetro 315 ml
Olive nere ossidate denocciolate formato 111/120 Super Colossal, KORVEL, vaso in vetro 290 gr
Le olive nere ossidate di KORVEL sono una selezione premium di olive denocciolate rinomate per la loro eccezionale dimensione e qualità. Queste olive sono classificate come "Super Colossal" con una dimensione di 111/120, indicando 111 a 120 olive per chilogrammo, garantendo una porzione consistente e generosa in ogni porzione.
- Dimensione Super Colossal: Ogni oliva è accuratamente selezionata per soddisfare la dimensione di 111/120, rendendole più grandi della media e perfette per varie applicazioni culinarie.
- Denocciolate per Convenienza: Queste olive sono denocciolate, offrendo la comodità di essere pronte da mangiare o utilizzare nelle ricette senza il fastidio di rimuovere i noccioli.
- Processo di Ossidazione Nera: Le olive subiscono un processo di ossidazione, che conferisce loro il caratteristico colore nero e ne migliora il profilo aromatico.
- Confezione in Vaso di Vetro: Le olive sono confezionate in un vaso di vetro da 315 ml, garantendo freschezza e preservando la loro qualità. Il vaso di vetro è anche riutilizzabile e riciclabile, rendendolo una scelta ecologica.
Usi Culinari
Le olive nere ossidate di KORVEL sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui:
- Insalate: Aggiungi un sapore ricco e saporito alle insalate mediterranee e greche.
- Pizze: Condimento perfetto per le pizze, fornendo un gusto robusto.
- Tapas e Antipasti: Servire come parte di un piatto di tapas o come semplice antipasto con formaggio e cracker.
- Cucina: Incorporare in stufati, piatti di pasta o come guarnizione per carni e frutti di mare.
Istruzioni per la Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare il barattolo in frigorifero e consumarlo entro poche settimane per la migliore qualità e gusto.
Perché Scegliere KORVEL?
KORVEL si impegna a fornire olive della massima qualità, provenienti dai migliori uliveti e lavorate con cura per mantenere il loro sapore e la loro consistenza naturali. La dimensione Super Colossal e la comoda denocciolatura rendono queste olive nere ossidate una scelta superiore sia per l'uso quotidiano che per le creazioni culinarie speciali.
Goditi il ricco sapore e la qualità eccezionale delle Olive Nere Ossidate KORVEL in ogni boccone.
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Descrizione: |
Il prodotto deriva da olive Halkidiki verdi snocciolate, scurite per ossidazione e conservate in contenitori ermeticamente sigillati sottoposti a sterilizzazione termica. Il prodotto finale è in salamoia. |
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Trattamento: |
Sterilizzazione (128° C per 20 min-temperatura dello sterilizzatore) |
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Regolatore di acidità: |
Acido lattico (E270) < 400 mg/kg |
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Stabilizzante: |
Gluconato ferroso (E 579) |
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Qualità: |
Categoria Extra |
Organolettico
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Gusto: |
Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza sapore estraneo. |
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Odore: |
Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza odore estraneo. |
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Consistenza: |
Croccante |
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Salamoia: |
Copre il livello superiore delle olive. |
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Colore: |
Le olive nere sono snocciolate, hanno un colore nero uniforme e sono integre senza marciume. |
Fisico-chimico
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pH: |
5,5 – 7,5 |
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Baumé: |
min 2,0 – max 4,0 |
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Acido totale: |
min 0,4% come acido lattico |
Microbiologico
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Coliformi (cfu/gr) |
<10 |
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E. Coli (cfu/gr) |
<10 |
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Staphylococcus aureus (cfu/gr) |
<10 |
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Salmonella (per 25gr) |
assente |
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Lieviti (cfu/gr) |
<10 |
|
Muffe (cfu/gr) |
<10 |
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Listeria monocytogenes |
assente |
Valori nutrizionali per 100 gr
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Ingredienti: |
Olive nere Halkidiki snocciolate, acqua, sale. |
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Energia: |
148 kcal / 619 kj |
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Umidità: |
78.4 g |
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Ceneri: |
2.4 g |
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Proteine: |
1.4 g |
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Grassi totali: |
15.6 g |
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Saturi: |
2.26 g |
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Trans totali |
0 g |
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Carboidrati: |
< 1 g |
|
Zuccheri totali: |
0 g |
|
Sale: |
1,9 % |
|
Fibra alimentare: |
3,2 g |
|
Na (sodio) |
7,6 g |
EAN13 5206953001254 MPN 103230001254
| Paese di origine: | Grecia |
|---|---|
| Peso netto, kg: | 0,29 |
| Peso sgocciolato, kg: | 0,145 |
| Altezza del prodotto, cm: | 12.8 |
| Larghezza del prodotto, cm: | 6.7 |
| Lunghezza del prodotto, cm: | 6.7 |
| Peso del prodotto, kg: | 0,49 |
| Quantità in cartone, pezzi: | 12 |
| Dimensioni cartone (altezza), cm: | 13.1 |
| Dimensioni del cartone (larghezza), cm: | 20,7 |
| Dimensioni del cartone (lunghezza), cm: | Ventotto |
| Peso del cartone lordo, kg: | 5,93 |
| Quantità di cartoni per euro pallet: | 144 |
| Peso dell'euro pallet, kg: | 879 |
| Quantità di cartoni per pallet industriale: | 144 |
| Peso del pallet industriale, kg: | 884 |
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