Azeitonas pretas oxidadas inteiras tamanho 111/120 Super Colossal, KORVEL, frasco de vidro 720 gr
As Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras da KORVEL são uma seleção de azeitonas de primeira qualidade, conhecidas pelo seu tamanho e qualidade excepcionais. Estas azeitonas são classificadas como "Super Colossal" com uma classificação de tamanho de 111/120, indicando 111 a 120 azeitonas por quilograma, assegurando uma porção consistente e generosa em cada dose.
- Tamanho Super Colossal:
- Cada azeitona é cuidadosamente selecionada para atingir o tamanho 111/120, o que as torna maiores do que a média e perfeitas para várias aplicações culinárias.
- Azeitonas inteiras:
- Estas azeitonas são inteiras, preservando a sua forma natural e oferecendo uma textura satisfatória e um sabor rico.
- Black Oxidized Process:
- As azeitonas são submetidas a um processo de oxidação, que lhes confere a sua cor preta caraterística e realça o seu perfil de sabor.
- Embalagem em frasco de vidro: As azeitonas são embaladas num frasco de vidro de 720 ml, garantindo a sua frescura e preservando a sua qualidade. O frasco de vidro também é reutilizável e reciclável, tornando-o numa escolha amiga do ambiente.
Utilizações culinárias
As Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras KORVEL são versáteis e podem ser usadas numa variedade de pratos, incluindo:
- Saladas:
- Acrescentam um sabor rico e saboroso às saladas mediterrânicas e gregas. Pizzas
- :
- Cobertura perfeita para pizzas, proporcionando um sabor robusto.
- Tapas e Aperitivos:
- Servir como parte de um prato de tapas ou como um simples aperitivo com queijo e bolachas.
- Culinária: Incorporar em guisados, pratos de massa ou como guarnição de carnes e mariscos.
Instruções de armazenamento
Guardar num local fresco e seco. Depois de aberto, manter o frasco no frigorífico e consumir no prazo de algumas semanas para obter a melhor qualidade e sabor.
Porquê escolher KORVEL?
A KORVEL está empenhada em fornecer azeitonas da mais alta qualidade, provenientes dos melhores olivais e processadas com cuidado para manter o seu sabor e textura naturais. O tamanho Super Colossal e a forma inteira fazem destas azeitonas pretas oxidadas uma escolha superior tanto para o uso quotidiano como para criações culinárias especiais.
Aprecie o sabor rico e a qualidade excecional das Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras KORVEL em cada dentada.
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Descrição: |
O produto resulta de azeitonas verdes Halkidiki inteiras, escurecidas por oxidação e preservadas em recipientes hermeticamente selados submetidos à esterilização por calor. O produto final está em salmoura. |
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Tratamento: |
Esterilização (128° C por 20 min-temperatura do esterilizador) |
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Regulador de acidez: |
Ácido láctico (E270) < 400 mg/kg |
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Estabilizante: |
Gluconato ferroso (E 579) |
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Qualidade: |
Categoria Extra |
Organoléptico
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Sabor: |
Fresco, aromático, típico das azeitonas, sem sabor estranho. |
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Cheiro: |
Fresco, aromático, típico das azeitonas, sem cheiro estranho. |
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Textura: |
Crocante |
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Salmoura: |
Cobertura do nível superior das azeitonas. |
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Cor: |
As azeitonas pretas são inteiras, têm uma cor preta uniforme e estão intactas sem apodrecimento. |
Físico-químico
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pH: |
5,5 – 7,5 |
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Baumé: |
mín 2,0 – máx 4,0 |
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Acidez Total: |
mín 0,4% como Ácido Láctico |
Microbiológico
|
Coliformes (ufc/g) |
<10 |
|
E. Coli (ufc/g) |
<10 |
|
Staphylococcus aureus (ufc/g) |
<10 |
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Salmonella (por 25g) |
ausente |
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Leveduras (ufc/g) |
<10 |
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Bolores (ufc/g) |
<10 |
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Listeria monocytogenes |
ausente |
Valores nutricionais por 100 g
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Ingredientes: |
Azeitonas pretas Halkidiki inteiras, água, sal. |
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Energia: |
148 kcal / 619 kj |
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Umidade: |
78,4 g |
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Cinzas: |
2,4 g |
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Proteínas: |
1,4 g |
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Gordura total: |
15,6 g |
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Saturado: |
2,26 g |
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Total trans |
0 g |
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Carboidratos: |
< 1 g |
|
Açúcares totais: |
0 g |
|
Sal: |
1,9 % |
|
Fibra dietética: |
3,2 g |
|
Na (sódio) |
7,6 g |
| País de origem: | Grécia |
|---|---|
| Peso líquido, kg: | 0.72 |
| Peso drenado, kg: | 0.42 |
| Altura do produto, cm: | 14.1 |
| Largura do produto, cm: | 9 |
| Comprimento do produto, cm: | 9 |
| Peso do produto, kg: | 1.01 |
| Quantidade em caixa, peças: | 12 |
| Tamanho da caixa (altura), cm: | 14.5 |
| Tamanho da caixa (largura), cm: | 27.5 |
| Tamanho da caixa (comprimento), cm: | 36.5 |
| Peso bruto da caixa, kg: | 12.24 |
| Quantidade de caixas por palete euro: | 128 |
| Peso da palete euro, kg: | 809 |
| Quantidade de caixas por palete industrial: | 128 |
| Peso da palete industrial, kg: | 814 |
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