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Aceitunas negras oxidadas enteras tamaño 111/120 Super Colossal, KORVEL, tarro de cristal 720 gr
Las Aceitunas Enteras Negras Oxidadas KORVEL son una selección premium de aceitunas reconocidas por su excepcional tamaño y calidad. Estas aceitunas están clasificadas como "Súper Colosales" con un tamaño de 111/120, indicando 111 a 120 aceitunas por kilogramo, asegurando una porción consistente y generosa en cada porción.
- Tamaño Super Colosal:
- Cada aceituna ha sido cuidadosamente seleccionada para alcanzar el calibre 111/120, lo que las hace más grandes que la media y perfectas para diversas aplicaciones culinarias.
- Aceitunas enteras:
- Estas aceitunas están enteras, conservando su forma natural y ofreciendo una textura satisfactoria y un rico sabor.
- Proceso de oxidación negra: Las aceitunas
- se someten a un proceso de oxidación que les confiere su característico color negro y realza su perfil de sabor.
- Envasado en tarro de cristal: Las aceitunas se envasan en un tarro de cristal de 720 ml, lo que garantiza su frescura y preserva su calidad. Además, el tarro de cristal es reutilizable y reciclable, lo que lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente.
Usos culinarios
Las Aceitunas Enteras Negras Oxidadas KORVEL son versátiles y pueden ser utilizadas en una gran variedad de platos, incluyendo:
- Ensaladas:
- Añaden un sabor rico y sabroso a las ensaladas mediterráneas y griegas. Pizzas
- : La
- guarnición perfecta para pizzas, aportando un sabor robusto.
- Tapas y Aperitivos:
- Servir como parte de un plato de tapas o como un simple aperitivo con queso y galletas saladas.
- Cocina: Incorporar a guisos, platos de pasta o como guarnición de carnes y mariscos.
Instrucciones de conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el tarro refrigerado y consumirlo en pocas semanas para obtener la mejor calidad y sabor.
¿Por qué elegir KORVEL?
KORVEL se compromete a proporcionar aceitunas de la más alta calidad procedentes de los mejores olivares y procesadas con cuidado para mantener su sabor y textura naturales. Su tamaño Super Colosal y su forma entera hacen de estas aceitunas negras oxidadas una elección superior tanto para el uso diario como para creaciones culinarias especiales.
Disfrute del rico sabor y la excepcional calidad de las Aceitunas Enteras Negras Oxidadas KORVEL en cada bocado.
Descripción: | El producto resulta de aceitunas Halkidiki verdes enteras, oscurecidas por oxidación y conservadas en recipientes herméticamente sellados sometidos a esterilización por calor. El producto final está en salmuera. |
Tratamiento: | Esterilización (128° C durante 20 min-temperatura del esterilizador) |
Regulador de acidez: | Ácido láctico (E270) < 400 mg/kg |
Estabilizante: | Gluconato ferroso (E 579) |
Calidad: | Categoría Extra |
Organoléptico
Sabor: | Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin sabor extraño. |
Olor: | Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin olor extraño. |
Textura: | Crujiente |
Salmuera: | Cubriendo el nivel superior de las aceitunas. |
Color: | Las aceitunas negras son enteras, tienen un color negro uniforme y están intactas sin pudrirse. |
Fisicoquímico
pH: | 5,5 – 7,5 |
Baumé: | mín 2,0 – máx 4,0 |
Ácido Total: | mín 0,4% como Ácido Láctico |
Microbiológico
Coliformes (ufc/gr) | <10 |
E. Coli (ufc/gr) | <10 |
Staphylococcus aureus (ufc/gr) | <10 |
Salmonella (por 25gr) | ausente |
Levaduras (ufc/gr) | <10 |
Mohos (ufc/gr) | <10 |
Listeria monocytogenes | ausente |
Valores nutricionales por 100 gr
Ingredientes: | Aceitunas negras Halkidiki enteras, agua, sal. |
Energía: | 148 kcal / 619 kj |
Humedad: | 78.4 g |
Cenizas: | 2.4 g |
Proteínas: | 1.4 g |
Grasa total: | 15.6 g |
Saturadas: | 2.26 g |
Total trans | 0 g |
Carbohidratos: | < 1 g |
Azúcares totales: | 0 g |
Sal: | 1.9 % |
Fibra dietética: | 3.2 g |
Na (sodio) | 7.6 g |
| País de origen: | Grecia |
|---|---|
| Peso neto, kg: | 0.72 |
| Peso escurrido, kg: | 0.42 |
| Altura del producto, cm: | 14.1 |
| Anchura del producto, cm: | 9 |
| Longitud del producto, cm: | 9 |
| Peso del producto, kg: | 1.01 |
| Cantidad en cartón, uds: | 12 |
| Tamaño de la caja (altura), cm: | 14.5 |
| Tamaño de la caja (Anchura), cm: | 27.5 |
| Tamaño de la caja (longitud), cm: | 36.5 |
| Peso bruto de la caja, kg: | 12.24 |
| Cantidad de cajas por europallet: | 128 |
| Peso del europalet, kg: | 809 |
| Cantidad de cajas por palé industrial: | 128 |
| Peso del palet industrial, kg: | 814 |
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