Aceitunas negras oxidadas deshuesadas tamaño 111/120 Super Colossal, KORVEL, tarro de cristal 720 gr
Las Aceitunas Negras Oxidadas KORVEL son una selección premium de aceitunas sin hueso reconocidas por su excepcional tamaño y calidad. Estas aceitunas están categorizadas como "Super Colossal" con una clasificación de tamaño de 111/120, indicando 111 a 120 aceitunas por kilogramo, asegurando una porción consistente y generosa en cada porción.
- Tamaño Super Colosal:
- Cada aceituna ha sido cuidadosamente seleccionada para alcanzar el calibre 111/120, lo que las hace más grandes que la media y perfectas para diversas aplicaciones culinarias.
- Deshuesadas para mayor comodidad:
- Estas aceitunas están deshuesadas, proporcionando la comodidad de estar listas para comer o utilizar en recetas sin la molestia de quitar los huesos.
- Proceso de oxidación negra: Las aceitunas
- se someten a un proceso de oxidación, que les da su distintivo color negro y realza su perfil de sabor.
- Envase de vidrio: Las aceitunas se envasan en un tarro de cristal de 720 ml, lo que garantiza su frescura y preserva su calidad. Además, el tarro de cristal es reutilizable y reciclable, lo que lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente.
Usos culinarios
Las Aceitunas Negras Oxidadas KORVEL son versátiles y pueden ser utilizadas en una gran variedad de platos, incluyendo:
- Ensaladas:
- Añaden un sabor rico y sabroso a las ensaladas mediterráneas y griegas. Pizzas
- : La
- guarnición perfecta para pizzas, aportando un sabor robusto.
- Tapas y Aperitivos:
- Servir como parte de un plato de tapas o como un simple aperitivo con queso y galletas saladas.
- Cocina: Incorporar a guisos, platos de pasta o como guarnición de carnes y mariscos.
Instrucciones de conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el tarro refrigerado y consumirlo en pocas semanas para obtener la mejor calidad y sabor.
¿Por qué elegir KORVEL?
KORVEL se compromete a proporcionar aceitunas de la más alta calidad procedentes de los mejores olivares y procesadas con cuidado para mantener su sabor y textura naturales. El tamaño Super Colosal y el conveniente deshuesado hacen de estas aceitunas negras oxidadas una elección superior tanto para el uso diario como para creaciones culinarias especiales.
Disfrute del rico sabor y la excepcional calidad de las Aceitunas Negras Oxidadas KORVEL en cada bocado.
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Descripción: |
El producto resulta de aceitunas Halkidiki verdes deshuesadas, oscurecidas por oxidación y conservadas en recipientes herméticamente sellados sometidos a esterilización por calor. El producto final está en salmuera. |
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Tratamiento: |
Esterilización (128° C durante 20 min-temperatura del esterilizador) |
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Regulador de acidez: |
Ácido láctico (E270) < 400 mg/kg |
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Estabilizante: |
Gluconato ferroso (E 579) |
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Calidad: |
Categoría Extra |
Organoléptico
|
Sabor: |
Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin sabor extraño. |
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Olor: |
Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin olor extraño. |
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Textura: |
Crujiente |
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Salmuera: |
Cubriendo el nivel superior de las aceitunas. |
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Color: |
Las aceitunas negras están deshuesadas, tienen un color negro uniforme y están intactas sin pudrición. |
Fisicoquímico
|
pH: |
5,5 – 7,5 |
|
Baumé: |
mín 2,0 – máx 4,0 |
|
Ácido Total: |
mín 0,4% como Ácido Láctico |
Microbiológico
|
Coliformes (ufc/gr) |
<10 |
|
E. Coli (ufc/gr) |
<10 |
|
Staphylococcus aureus (ufc/gr) |
<10 |
|
Salmonella (por 25gr) |
ausente |
|
Levaduras (ufc/gr) |
<10 |
|
Mohos (ufc/gr) |
<10 |
|
Listeria monocytogenes |
ausente |
Valores nutricionales por 100 gr
|
Ingredientes: |
Aceitunas negras Halkidiki deshuesadas, agua, sal. |
|
Energía: |
148 kcal / 619 kj |
|
Humedad: |
78.4 g |
|
Cenizas: |
2.4 g |
|
Proteínas: |
1.4 g |
|
Grasa total: |
15.6 g |
|
Saturadas: |
2.26 g |
|
Trans total |
0 g |
|
Carbohidratos: |
< 1 g |
|
Azúcares totales: |
0 g |
|
Sal: |
1.9 % |
|
Fibra dietética: |
3.2 g |
|
Na (sodio) |
7.6 g |
| País de origen: | Grecia |
|---|---|
| Peso neto, kg: | 0.72 |
| Peso escurrido, kg: | 0.36 |
| Altura del producto, cm: | 14.1 |
| Anchura del producto, cm: | 9 |
| Longitud del producto, cm: | 9 |
| Peso del producto, kg: | 1.01 |
| Cantidad en cartón, uds: | 12 |
| Tamaño de la caja (altura), cm: | 14.5 |
| Tamaño de la caja (Anchura), cm: | 27.5 |
| Tamaño de la caja (longitud), cm: | 36.5 |
| Peso bruto de la caja, kg: | 12.24 |
| Cantidad de cajas por europallet: | 128 |
| Peso del europalet, kg: | 809 |
| Cantidad de cajas por palé industrial: | 128 |
| Peso del palet industrial, kg: | 814 |
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