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Aceitunas negras oxidadas deshuesadas tamaño 111/120 Super Colossal, KORVEL, tarro de cristal 290 gr

Las aceitunas negras oxidadas de KORVEL son una selección premium de aceitunas deshuesadas conocidas por su tamaño y calidad excepcionales. Estas aceitunas están categorizadas como "Super Colosal" con una clasificación de tamaño de 111/120, lo que indica de 111 a 120 aceitunas por kilogramo, asegurando una porción consistente y generosa en cada porción.

  • Tamaño Super Colosal: Cada aceituna es cuidadosamente seleccionada para cumplir con la clasificación de tamaño de 111/120, haciéndolas más grandes que el promedio y perfectas para diversas aplicaciones culinarias.
  • Deshuesadas para Conveniencia: Estas aceitunas están deshuesadas, proporcionando la conveniencia de estar listas para comer o usar en recetas sin la molestia de quitar los huesos.
  • Proceso de Oxidación Negra: Las aceitunas pasan por un proceso de oxidación, que les da su distintivo color negro y mejora su perfil de sabor.
  • Envase de Tarro de Vidrio: Las aceitunas están envasadas en un tarro de vidrio de 315 ml, asegurando frescura y preservando su calidad. El tarro de vidrio también es reutilizable y reciclable, lo que lo convierte en una opción ecológica.

Usos Culinarios

Las aceitunas negras oxidadas de KORVEL son versátiles y se pueden usar en una variedad de platos, incluyendo:

  • Ensaladas: Añade un sabor rico y sabroso a las ensaladas mediterráneas y griegas.
  • Pizzas: Cobertura perfecta para pizzas, proporcionando un sabor robusto.
  • Tapas y Aperitivos: Sirve como parte de una bandeja de tapas o como un aperitivo sencillo con queso y galletas.
  • Cocina: Incorpora en guisos, platos de pasta o como guarnición para carnes y mariscos.

Instrucciones de Almacenamiento

Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el frasco refrigerado y consumirlo dentro de unas semanas para obtener la mejor calidad y sabor.

¿Por qué elegir KORVEL?

KORVEL se compromete a proporcionar las aceitunas de la más alta calidad, obtenidas de los mejores olivares y procesadas con cuidado para mantener su sabor y textura natural. El tamaño Super Colossal y el deshuesado conveniente hacen de estas aceitunas negras oxidadas una opción superior tanto para el uso diario como para creaciones culinarias especiales.

Disfruta del rico sabor y la calidad excepcional de las Aceitunas Negras Oxidadas KORVEL en cada bocado.

Descripción:

El producto resulta de aceitunas Halkidiki verdes deshuesadas, oscurecidas por oxidación y conservadas en recipientes herméticamente sellados sometidos a esterilización por calor.

El producto final está en salmuera.

Tratamiento:

Esterilización (128° C durante 20 min-temperatura del esterilizador)

Regulador de acidez:

Ácido láctico (E270) < 400 mg/kg

Estabilizante:

Gluconato ferroso (E 579)

Calidad:

Categoría Extra

 

Organoléptico

Sabor:

Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin sabor extraño.

Olor:

Fresco, aromático, típico de las aceitunas, sin olor extraño.

Textura:

Crujiente

Salmuera:

Cubriendo el nivel superior de las aceitunas.

Color:

Las aceitunas negras están deshuesadas, tienen un color negro uniforme y están intactas sin pudrición.

 

Fisicoquímico

pH:

5,5 – 7,5

Baumé:

mín 2,0 – máx 4,0

Ácido Total:

mín 0,4% como Ácido Láctico

Microbiológico

Coliformes (ufc/gr)

<10

E. Coli (ufc/gr)

<10

Staphylococcus aureus (ufc/gr)

<10

Salmonella (por 25gr)

ausente

Levaduras (ufc/gr)

<10

Mohos (ufc/gr)

<10

Listeria monocytogenes

ausente

Valores nutricionales por 100 gr

Ingredientes:

Aceitunas negras Halkidiki deshuesadas, agua, sal.

Energía:

148 kcal / 619 kj

Humedad:

78.4 g

Cenizas:

2.4 g

Proteínas:

1.4 g

Grasa total:

15.6 g

Saturadas:

2.26 g

Trans total

0 g

Carbohidratos:

< 1 g

Azúcares totales:

0 g

Sal:

1.9 %

Fibra dietética:

3.2 g

Na (sodio)

7.6 g

 

EAN13 5206953001254 MPN 103230001254
País de origen:Grecia
Peso neto, kg:0,29
Peso escurrido, kg:0,145
Altura del producto, cm:12.8
Anchura del producto, cm:6.7
Longitud del producto, cm:6.7
Peso del producto, kg:0,49
Cantidad en cartón, uds:12
Tamaño de la caja (altura), cm:13.1
Tamaño de la caja (Anchura), cm:20.7
Tamaño de la caja (longitud), cm:Veintiocho
Peso bruto de la caja, kg:5,93
Cantidad de cajas por europallet:144
Peso del europalet, kg:879
Cantidad de cajas por palé industrial:144
Peso del palet industrial, kg:884

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