Как правильно пробовать оливковое масло Экстра Вирджин

На современном рынке представлено большое количество разных типов оливковых масел, а значит, не только закупщикам, но и покупателям нужно знать, как из общего числа различить оливковое масло Экстра Вирджин.

Развитие дегустационных навыков будет особенно полезно тем, кто хочет сравнивать оливковые масла Экстра Вирджин по своему запаху и вкусу для дальнейшего использования в своих рецептах.

Следуйте 6 пунктам этой статьи и вы сможете тщательнее подходить к выбору оливкового масла!

Вам понадобится:
— 5 маленьких стаканчиков для пробы (эксперты используют выкрашенные синим стаканчики, чтобы не учитывать цвет масла, который не является индикатором качества. Можно использовать обычные пластиковые крышечки)
— Различные масла для сравнения.

Приступим!

1. Разлейте по одной столовой ложке каждого масла в стаканчики.
2. Чуть-чуть согрейте масло, обхватив стаканчик одной рукой и накрыв его сверху другой. Тепло поможет маслу раскрыть свой аромат.
3. Поднесите стаканчик к носу и глубоко вдохните. Запишите, что вы почувствовали (например, свежесть, сладость, терпкость)
4. После того, как вы оцените все масла, выставите стаканчики в порядке от самого яркого и привлекательного запаха до самого слабого и невыразительного.
5. Приступаем к оценке вкуса. Возьмите масло с самым слабым запахом, слегка пригубите и покатайте во рту. Для полной оценки вдохните немного воздуха и проглотите масло, чтобы почувствовать его вкус в горле.
6. Повторите дегустацию со всеми стаканчиками.

*До того, как пробовать новое масло, рекомендуется убрать вкус предыдущего масла с помощью воды, кусочка яблока или кусочка хлеба.

Вы удивитесь разнице между, казалось бы, такими одинаковыми маслами.

KORVEL Ltd. на международной выставке ПРОДЭКСПО 2018

Компания KORVEL хочет поблагодарить Вас за поддержку и все посещения нашего стенда на ПРОДЭКСПО 2018 в Москве.

Мы рады, что Вам удалось зайти к нам и мы смогли обсудить возможности дальнейшего сотрудничества, а так же предложить Вам нашу линейку продуктов с последними новинками.

Наша команда готова к любым Вашим нуждам и требованиям.

Мы уверены, что сможем выстроить успешное и взаимовыгодное сотрудничество с Вашей компанией.

«Традиция, Мастерство и Вкус: подлинный опыт Средиземноморского питания от компании KORVEL»

Спасибо Вам!

МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДЭКСПО 2018 В МОСКВЕ

Компания KORVEL рада пригласить Вас на международную выставку ПРОДЭКСПО 2018 с 5 по 9 февраля в Москве.

Ждем Вас по координатам — стенд 82D01, павильон 8, этаж 2, где вы сможете попробовать традиционные греческие продукты и оценить наши новинки.

Мы будем рады обсудить Ваши нужды и наше возможное сотрудничество, а так же представить Вам наши последние новинки.

Увидимся на нашем стенде!

Все, что вам необходимо знать об Оливковом Масле Экстра Вирджин!

Плод оливкового дерева считается одним из самых полезных продуктов для человека, так как заключает в себе множество полезных свойств.

Однако среди разных типов оливковых масел лишь Экстра Вирджин может похвастаться наличием всех полезных свойств, которыми славится масло оливы. Мы собрали для вас всю информацию, которая поможет определить качественное оливковое масло Экстра Вирджин!

Кислотность: один из самых важных факторов, который может помочь вам распознать хорошее оливковое масло. Он определяется как процент свободных жирных кислот в 100 граммах масла. Масло является Экстра Вирджин, если его уровень кислотности равен или ниже 0,8%. «Чем ниже уровень кислотности, тем более премиальным считается оливковое масло».

Холодный отжим: оливковое масло добывается при температуре не выше 27 ºC. Масла холодного отжима сохраняют весь свой вкус, аромат и пищевую ценность.

Ранний сбор: оливковое масло изготавливается из оливок, собранных в начале нового сезона урожая на пике своего созревания.

Фруктовость: положительный фактор оливкового масла Экстра Вирджин, зависит от сорта и соотношения спелых и недозрелых оливок. Полное отсутствие этой характеристики означает, что масло не является Вирджин. Низкая фруктовость означает, что оливковое масло не является Экстра Вирджин.

Пикантность: еще один положительный фактор оливкового масла Экстра Вирджин, распространенная характеристика масел, полученных в начале нового урожая из оливок, которые еще недозрели. Воспринимается как легкое жжение в верхней части горла при дегустации.

Горечь: также положительный признак оливкового масла Экстра Вирджин, распространенная характеристика масел, полученных из зеленых оливок или оливок, которые только созревают. Воспринимается верхней частью языка. «Горечь — это хорошо!»

Выбирайте с умом!

KORVEL Ltd. на международной выставке ANUGA 2017

Компания KORVEL хочет поблагодарить Вас за поддержку и все посещения нашего стенда на АНУГА 2017 в Кельне, Германия.

Мы рады, что Вам удалось зайти к нам и мы смогли обсудить возможности дальнейшего сотрудничества, а так же предложить Вам нашу линейку продуктов с последними новинками.

Наша команда готова к любым Вашим нуждам и требованиям.

Мы уверены, что сможем выстроить успешное и взаимовыгодное сотрудничество с Вашей компанией.

«Традиция, Мастерство и Вкус: подлинный опыт Средиземноморского питания от компании KORVEL»

Спасибо Вам!

Сокровища Греческой Природы

Греческая кухня и традиционные греческие продукты известны во всем мире своим исключительным вкусом и высокой питательной ценностью.

Тысячи лет назад Греция породила множество уникальных продуктов, что делает греческую кухню одной из самых известных кухонь мира.

Каковы же самые известные греческие продукты в мире?

1. Оливковое Масло Экстра Вирджин & Оливки:

Выращивание оливок переплетается с греческой историей уже сотни лет. Многолетний опыт греков дает им возможность выращивать оливки и производить оливковое масло высшего качества. Среди наиболее известных сортов оливок — Каламата и зеленые Халкидики, среди масла — Экстра Вирджин PDO или PGI.

2. Йогурт & Сыр:

В Греции существует большое разнообразие традиционных рецептов сыров и других молочных продуктов. Среди самых известных во всем мире греческих видов сыров — сыр Фета, Гравьера и Кефалотири. Греческий йогурт также является известным традиционным греческим продуктом, который едят вместе с хлопьями, медом или фруктами.

3. Вино & Узо:

Греция уже много лет производит вино и узо. Греческое вино успешно конкурирует со многими известными винами из стран Восточной Европы, производимых из различных сортов винограда. Конечный результат — продукт превосходного качества. Вино и узо являются частью повседневной трапезы греков, сопровождая как полноценные приемы пищи, так и перекусы.

Это некоторые из наиболее традиционных греческих продуктов, широко известных также за рубежом. Тем не менее, это лишь небольшая часть из того богатого ассортимента качественных продуктов, которые может предложить греческая кухня.

Если вы когда-нибудь окажетесь в Греции или увидите эти продукты на полке супермаркета, попробуйте их и откройте для себя Сокровища Греческой Природы.

Международная выставка АНУГА 2017 в Кёльне

Компания Korvel Ltd. рада пригласить Вас на международную выставку АНУГА 2017 с 7 по 11 октября в Кёльне.

Ждём Вас в павильоне 5.1 — стенд В078, где мы сможем обсудить наше возможное сотрудничество, а так же ознакомить Вас с нашими последними новинками.

«Средиземноморская диета» — это то, что вам необходимо!

Средиземноморская диета зародилась в странах, омываемых Средиземным морем, таких как Греция, Италия & Испания.

В мировом масштабе считается одной из самых полезных моделей питания, часто называемой «Сокровище в нашей тарелке».

Но насколько хорошо вы знаете о средиземноморской еде?

Средиземноморская диета, несмотря на небольшие различия стран Средиземноморья, в основном основана на:

1. Зерновые культуры (злаки, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макаронные изделия, мюсли, каши)

2. Свежие фрукты и овощи (яблоки, апельсины, виноград, морковь, брокколи, шпинат)

3. Оливковое масло Экстра Вирджин и Оливки

4. Бобовые (чечевица, фасоль, горох)

5. Молочные продукты (в основном сыр и йогурт)

6. Высокое потребление рыбы и низкое потребление мясных продуктов

Готовы ли вы к более здоровой диете и жизни?

Верное сочетание вышеупомянутых продуктов наряду с их высокой питательной ценностью, несомненно, обеспечит ваше тело и разум всеми преимуществами этой знаменитой диеты.

«Средиземноморская диета» — это то, что вам необходимо!

5 Причин Начать Употреблять Больше Оливок

Оливки считаются одним из самых важных продуктов на территории Средиземноморья. В Греции существует несколько разновидностей оливок, употребляемых в пищу, наиболее распространенные — оливки Каламата и зеленые оливки Халкидики. Но что же особенного в этом продукте?

1. Высокая пищевая ценность:

Научные исследования давно подтвердили высокую пищевую ценность и антиоксидантное действие оливок, так как они богаты клетчаткой, минералами, мононенасыщенными жирами и витамином Е (здоровье кожи, ногтей и волос).

2. Восхитительный вкус:

Оливки, как правило, считаются одними из самых вкусных закусок, доступных во многих вариантах. Каламата или Халкидики, с косточкой и без, фаршированные миндалем, сладким перцем, или чесноком, маринованные с орегано, базиликом, сладким перцем или чесноком, являются всего лишь некоторыми традиционными комбинациями.

3. Легкая закуска:

Оливки могут стать идеальной закуской как для основных блюд, так и для напитков или летних коктейлей.

4. Идеально для здорового питания:

Оливковое масло и оливки являются одними из самых важных ключевых факторов средиземноморской диеты. Они являются идеальным выбором для здорового и сбалансированного питания.

5. Натуральные и без глютена:

Натуральные оливки являются идеальным выбором для безглютеновой, веганской или вегетарианской диеты.

Готовы ли вы изменить свои предпочтения в еде в пользу оливок? Сделайте правильный выбор!

Опыт Настоящего Греческого Лета

Греция…

Одна из самых красивых стран Средиземноморья, известная своей природной красотой, захватывающим дух закатом, островами, бесчисленными голубыми берегами, традиционными рецептами и вкусными закусками.

Греция является одним из самых популярных направлений в мире для отдыха летом, сюда приезжают миллионы туристов каждый год.

Мы бы хотели отметить некоторые греческие привычки, которые позволят вам познать традиционное греческое лето!

#Завтрак_у_Моря:

Одна из самых приятных греческих привычек, особенно в жаркие летние дни. Если вы когда-нибудь приедете Грецию, убедитесь, что хотя бы один завтрак пройдет на берегу моря, с дегустацией сезонных фруктов, традиционного пирога с сыром Фета или шпинатом, оливковым хлебом, свежим апельсиновым соком и домашним мармеладом.

#Греческая_Таверна:

После освежающего купания лучшим выбором будет вкусный обед в греческой таверне на берегу моря. Откройте для себя традиционные блюда средиземноморской кухни, начав с закусок, таких как долма с рисом, красные перцы и грибы, фаршированные сыром, осьминог-гриль с оливковым маслом и лимонным соком и жареные кальмары в кляре. Стандартным дополнением к закускам является традиционный греческий салат («хориатики») с оливковым маслом Экстра Вирджин и оливками Каламата, и стакан узо.

#Традиционные_Сувениры:

Откройте для себя «секреты» места, которое вы посещаете. Если вы когда-нибудь окажетесь в Греции, вы наверняка будете гулять по несколько часов в день, будь то достопримечательности или походы по небольшим магазинам. Аксессуары, одежда, традиционные травы и специи, бутылка греческого оливкового масла Экстра Вирджин, банка с оливками, домашние сладости или мармелад. Все эти вещи — лучший способ привезти к себе домой частичку Греции!

#Закат:

Греция сочетает в себе красивые морские побережья и горы, упирающиеся в облака, предоставляя возможность любому желающему наблюдать захватывающий дух закат и вид как на ладони. Мороженое наверняка будет хорошим выбором!

#Ночная_Жизнь:

И напоследок лучшее завершение дня… Коктейль, бокал вина или холодное пиво на берегу моря.

Это всего несколько причин, по которым миллионы людей любят посещать Грецию летом.

Попробуйте последовать этим греческим привычкам, и вы непременно насладитесь настоящим греческим летом!