«Греческая диета» — ключ к здоровой жизни

Традиционная греческая диета, сформированная историей и климатическими условиями, отвечает главному критерию оптимальной диеты: она направлена на улучшение здоровья и подходит для жителей всего мира.
 
В двух словах, традиционная греческая диета опирается на:
 
•большое потребление оливкового масла, которое в Греции преимущественно Экстра Вирджин, в отличие от многих других стран;
•большое потребление овощей, бобов, фруктов и орехов;
•предпочтение рыбе, а не мясу;
•упор на сыр фета и йогурт, а не на другие молочные продукты;
•умеренное потребление вина, в основном во время еды.
 
Пример традиционной Средиземноморской диеты
 
Упор на улучшение здоровья в этой диете был задокументирован многими народами в разные исторические периоды. В поздних 1960ых годах, научный труд Ансела Кейса (выдающийся американский психолог, изучавший зависимость диеты на здоровье) о греческом населении подтвердила, что традиционная греческая диета представляет собой выдающийся образец традиционной Средиземноморской.
 
Он заметил, что традиционная греческая диета продлевает жизнь и защищает от серьезных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и несколько форм рака.
 
Недавние исследования так же подтверждают, что греческая диета содержит характеристики, позволяющие улучшить свое здоровье. Более того, ученые доказали, что существует два фактора, которые играют важную роль здоровой диеты:
 
•разнообразие пищи и
•высокое качество ингредиентов блюд
 
Высокое качество
 
Греция заслуженно гордится высоким качеством и исключительным вкусом многих продуктов питания, включая оливковое масло, молочные продукты, овощи и фрукты. Однако, продукты не являются самым важным компонентом этой знаменитой диеты. Многие греческие рецепты и традиционные кондитерские изделия содержат в себе впечатляющий набор полезных свойств.
Эти удивительные питательные свойства многих греческих продуктов начинают признавать только сейчас.