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Azeitonas pretas oxidadas inteiras tamanho 111/120 Super Colossal, KORVEL, frasco de vidro 720 gr

As Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras da KORVEL são uma seleção de azeitonas de primeira qualidade, conhecidas pelo seu tamanho e qualidade excepcionais. Estas azeitonas são classificadas como "Super Colossal" com uma classificação de tamanho de 111/120, indicando 111 a 120 azeitonas por quilograma, assegurando uma porção consistente e generosa em cada dose.

  • Tamanho Super Colossal:
  • Cada azeitona é cuidadosamente selecionada para atingir o tamanho 111/120, o que as torna maiores do que a média e perfeitas para várias aplicações culinárias.
  • Azeitonas inteiras:
  • Estas azeitonas são inteiras, preservando a sua forma natural e oferecendo uma textura satisfatória e um sabor rico.
  • Black Oxidized Process:
  • As azeitonas são submetidas a um processo de oxidação, que lhes confere a sua cor preta caraterística e realça o seu perfil de sabor.
  • Embalagem em frasco de vidro: As azeitonas são embaladas num frasco de vidro de 720 ml, garantindo a sua frescura e preservando a sua qualidade. O frasco de vidro também é reutilizável e reciclável, tornando-o numa escolha amiga do ambiente.

Utilizações culinárias

As Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras KORVEL são versáteis e podem ser usadas numa variedade de pratos, incluindo:

  • Saladas:
  • Acrescentam um sabor rico e saboroso às saladas mediterrânicas e gregas. Pizzas
  • :
  • Cobertura perfeita para pizzas, proporcionando um sabor robusto.
  • Tapas e Aperitivos:
  • Servir como parte de um prato de tapas ou como um simples aperitivo com queijo e bolachas.
  • Culinária: Incorporar em guisados, pratos de massa ou como guarnição de carnes e mariscos.

Instruções de armazenamento

Guardar num local fresco e seco. Depois de aberto, manter o frasco no frigorífico e consumir no prazo de algumas semanas para obter a melhor qualidade e sabor.

Porquê escolher KORVEL?

A KORVEL está empenhada em fornecer azeitonas da mais alta qualidade, provenientes dos melhores olivais e processadas com cuidado para manter o seu sabor e textura naturais. O tamanho Super Colossal e a forma inteira fazem destas azeitonas pretas oxidadas uma escolha superior tanto para o uso quotidiano como para criações culinárias especiais.

Aprecie o sabor rico e a qualidade excecional das Azeitonas Pretas Oxidadas Inteiras KORVEL em cada dentada.

Descrição:

O produto resulta de azeitonas verdes Halkidiki inteiras, escurecidas por oxidação e preservadas em recipientes hermeticamente selados submetidos à esterilização por calor.

O produto final está em salmoura.

Tratamento:

Esterilização (128° C por 20 min-temperatura do esterilizador)

Regulador de acidez:

Ácido láctico (E270) < 400 mg/kg

Estabilizante:

Gluconato ferroso (E 579)

Qualidade:

Categoria Extra

 

Organoléptico

Sabor:

Fresco, aromático, típico das azeitonas, sem sabor estranho.

Cheiro:

Fresco, aromático, típico das azeitonas, sem cheiro estranho.

Textura:

Crocante

Salmoura:

Cobertura do nível superior das azeitonas.

Cor:

As azeitonas pretas são inteiras, têm uma cor preta uniforme e estão intactas sem apodrecimento.

 

Físico-químico

pH:

5,5 – 7,5

Baumé:

mín 2,0 – máx 4,0

Acidez Total:

mín 0,4% como Ácido Láctico

Microbiológico

Coliformes (ufc/g)

<10

E. Coli (ufc/g)

<10

Staphylococcus aureus (ufc/g)

<10

Salmonella (por 25g)

ausente

Leveduras (ufc/g)

<10

Bolores (ufc/g)

<10

Listeria monocytogenes

ausente

Valores nutricionais por 100 g

Ingredientes:

Azeitonas pretas Halkidiki inteiras, água, sal.

Energia:

148 kcal / 619 kj

Umidade:

78,4 g

Cinzas:

2,4 g

Proteínas:

1,4 g

Gordura total:

15,6 g

Saturado:

2,26 g

Total trans

0 g

Carboidratos:

< 1 g

Açúcares totais:

0 g

Sal:

1,9 %

Fibra dietética:

3,2 g

Na (sódio)

7,6 g

 

EAN13 5206953002084 MPN 103230002084
País de origem:Grécia
Peso líquido, kg:0.72
Peso drenado, kg:0.42
Altura do produto, cm:14.1
Largura do produto, cm:9
Comprimento do produto, cm:9
Peso do produto, kg:1.01
Quantidade em caixa, peças:12
Tamanho da caixa (altura), cm:14.5
Tamanho da caixa (largura), cm:27.5
Tamanho da caixa (comprimento), cm:36.5
Peso bruto da caixa, kg:12.24
Quantidade de caixas por palete euro:128
Peso da palete euro, kg:809
Quantidade de caixas por palete industrial:128
Peso da palete industrial, kg:814

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