Categoria Vaso di vetro da 370 ml
Olive nere ossidate intere formato 111/120 Super Colossal, KORVEL, vaso di vetro 380 gr
Le olive intere ossidate nere di KORVEL sono una selezione di olive di prima qualità, rinomate per le loro dimensioni e qualità eccezionali. Queste olive sono classificate come "Super Colossal" con un calibro di 111/120, che indica da 111 a 120 olive per chilogrammo, garantendo una porzione consistente e generosa in ogni porzione.
- Formato Super Colossal:
- Ogni oliva è stata accuratamente selezionata per soddisfare il calibro di 111/120, che le rende più grandi della media e perfette per varie applicazioni culinarie.
- Olive intere:
- Queste olive sono intere, conservano la loro forma naturale e offrono una consistenza soddisfacente e un gusto ricco.
- Processo di ossidazione nera: Le
- olive sono sottoposte a un processo di ossidazione che conferisce loro il caratteristico colore nero e ne esalta il profilo gustativo.
- Confezione in barattolo di vetro: Le olive sono confezionate in un barattolo di vetro da 370 ml, che ne garantisce la freschezza e ne preserva la qualità. Il barattolo di vetro è anche riutilizzabile e riciclabile, il che lo rende una scelta ecologica.
Usi culinari
Le olive intere ossidate nere KORVEL sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui:
- Insalate:
- Aggiungono un sapore ricco e saporito alle insalate mediterranee e greche.
- Pizze: Sono
- perfette per condire le pizze, offrendo un gusto robusto.
- Tapas e antipasti:
- Servire come parte di un piatto di tapas o come semplice antipasto con formaggio e cracker.
- Cucina: Incorporare in stufati, piatti di pasta o come guarnizione per carni e frutti di mare.
Istruzioni per la conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenere il barattolo in frigorifero e consumarlo entro poche settimane per ottenere la qualità e il gusto migliori.
Perché scegliere KORVEL?
KORVEL si impegna a fornire olive di altissima qualità, provenienti dai migliori oliveti e lavorate con cura per mantenere il loro sapore e la loro consistenza naturali. Il formato Super Colossal e la forma intera rendono queste olive nere ossidate una scelta superiore sia per l'uso quotidiano che per creazioni culinarie speciali.
Godetevi il gusto ricco e la qualità eccezionale delle olive nere ossidate intere KORVEL in ogni boccone.
Descrizione: | Il prodotto deriva da olive Halkidiki verdi intere, scurite per ossidazione e conservate in contenitori ermeticamente sigillati sottoposti a sterilizzazione termica. Il prodotto finale è in salamoia. |
Trattamento: | Sterilizzazione (128° C per 20 min-temperatura dello sterilizzatore) |
Regolatore di acidità: | Acido lattico (E270) < 400 mg/kg |
Stabilizzante: | Gluconato ferroso (E 579) |
Qualità: | Categoria Extra |
Organolettico
Gusto: | Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza sapore estraneo. |
Odore: | Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza odore estraneo. |
Consistenza: | Croccante |
Salamoia: | Copre il livello superiore delle olive. |
Colore: | Le olive nere sono intere, hanno un colore nero uniforme e sono integre senza marciume. |
Fisico-chimico
pH: | 5,5 – 7,5 |
Baumé: | min 2,0 – max 4,0 |
Acido Totale: | min 0,4% come Acido Lattico |
Microbiologico
Coliformi (cfu/gr) | <10 |
E. Coli (cfu/gr) | <10 |
Staphylococcus aureus (cfu/gr) | <10 |
Salmonella (per 25gr) | assente |
Lieviti (cfu/gr) | <10 |
Muffe (cfu/gr) | <10 |
Listeria monocytogenes | assente |
Valori nutrizionali per 100 gr
Ingredienti: | Olive nere Halkidiki intere, acqua, sale. |
Energia: | 148 kcal / 619 kj |
Umidità: | 78.4 g |
Ceneri: | 2.4 g |
Proteine: | 1.4 g |
Grassi totali: | 15.6 g |
Saturi: | 2.26 g |
Trans totali | 0 g |
Carboidrati: | < 1 g |
Zuccheri totali: | 0 g |
Sale: | 1,9 % |
Fibra alimentare: | 3,2 g |
Na (sodio) | 7,6 g |
EAN13 5206953000073 MPN 103230000073
Paese di origine: | Grecia |
---|---|
Peso netto, kg: | 0.38 |
Peso sgocciolato, kg: | 0.2 |
Altezza del prodotto, cm: | 12 |
Larghezza del prodotto, cm: | 7 |
Lunghezza del prodotto, cm: | 7 |
Peso del prodotto, kg: | 0,58 |
Quantità in cartone, pezzi: | 12 |
Dimensioni cartone (altezza), cm: | 14 |
Dimensioni del cartone (larghezza), cm: | 28 |
Dimensioni del cartone (lunghezza), cm: | 21 |
Peso del cartone lordo, kg: | 6,96 |
Quantità di cartoni per euro pallet: | 128 |
Peso dell'euro pallet, kg: | 910 |
Quantità di cartoni per pallet industriale: | 128 |
Peso del pallet industriale, kg: | 915 |
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