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Olive nere ossidate intere formato 111/120 Super Colossal, KORVEL, vaso di vetro 380 gr

Le olive intere ossidate nere di KORVEL sono una selezione di olive di prima qualità, rinomate per le loro dimensioni e qualità eccezionali. Queste olive sono classificate come "Super Colossal" con un calibro di 111/120, che indica da 111 a 120 olive per chilogrammo, garantendo una porzione consistente e generosa in ogni porzione.

  • Formato Super Colossal:
  • Ogni oliva è stata accuratamente selezionata per soddisfare il calibro di 111/120, che le rende più grandi della media e perfette per varie applicazioni culinarie.
  • Olive intere:
  • Queste olive sono intere, conservano la loro forma naturale e offrono una consistenza soddisfacente e un gusto ricco.
  • Processo di ossidazione nera: Le
  • olive sono sottoposte a un processo di ossidazione che conferisce loro il caratteristico colore nero e ne esalta il profilo gustativo.
  • Confezione in barattolo di vetro: Le olive sono confezionate in un barattolo di vetro da 370 ml, che ne garantisce la freschezza e ne preserva la qualità. Il barattolo di vetro è anche riutilizzabile e riciclabile, il che lo rende una scelta ecologica.

Usi culinari

Le olive intere ossidate nere KORVEL sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui:

  • Insalate:
  • Aggiungono un sapore ricco e saporito alle insalate mediterranee e greche.
  • Pizze: Sono
  • perfette per condire le pizze, offrendo un gusto robusto.
  • Tapas e antipasti:
  • Servire come parte di un piatto di tapas o come semplice antipasto con formaggio e cracker.
  • Cucina: Incorporare in stufati, piatti di pasta o come guarnizione per carni e frutti di mare.

Istruzioni per la conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenere il barattolo in frigorifero e consumarlo entro poche settimane per ottenere la qualità e il gusto migliori.

Perché scegliere KORVEL?

KORVEL si impegna a fornire olive di altissima qualità, provenienti dai migliori oliveti e lavorate con cura per mantenere il loro sapore e la loro consistenza naturali. Il formato Super Colossal e la forma intera rendono queste olive nere ossidate una scelta superiore sia per l'uso quotidiano che per creazioni culinarie speciali.

Godetevi il gusto ricco e la qualità eccezionale delle olive nere ossidate intere KORVEL in ogni boccone.

Descrizione:

Il prodotto deriva da olive Halkidiki verdi intere, scurite per ossidazione e conservate in contenitori ermeticamente sigillati sottoposti a sterilizzazione termica.

Il prodotto finale è in salamoia.

Trattamento:

Sterilizzazione (128° C per 20 min-temperatura dello sterilizzatore)

Regolatore di acidità:

Acido lattico (E270) < 400 mg/kg

Stabilizzante:

Gluconato ferroso (E 579)

Qualità:

Categoria Extra

 

Organolettico

Gusto:

Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza sapore estraneo.

Odore:

Fresco, aromatico, tipico delle olive, senza odore estraneo.

Consistenza:

Croccante

Salamoia:

Copre il livello superiore delle olive.

Colore:

Le olive nere sono intere, hanno un colore nero uniforme e sono integre senza marciume.

 

Fisico-chimico

pH:

5,5 – 7,5

Baumé:

min 2,0 – max 4,0

Acido Totale:

min 0,4% come Acido Lattico

Microbiologico

Coliformi (cfu/gr)

<10

E. Coli (cfu/gr)

<10

Staphylococcus aureus (cfu/gr)

<10

Salmonella (per 25gr)

assente

Lieviti (cfu/gr)

<10

Muffe (cfu/gr)

<10

Listeria monocytogenes

assente

Valori nutrizionali per 100 gr

Ingredienti:

Olive nere Halkidiki intere, acqua, sale.

Energia:

148 kcal / 619 kj

Umidità:

78.4 g

Ceneri:

2.4 g

Proteine:

1.4 g

Grassi totali:

15.6 g

Saturi:

2.26 g

Trans totali

0 g

Carboidrati:

< 1 g

Zuccheri totali:

0 g

Sale:

1,9 %

Fibra alimentare:

3,2 g

Na (sodio)

7,6 g

 

EAN13 5206953000073 MPN 103230000073
Paese di origine:Grecia
Peso netto, kg:0.38
Peso sgocciolato, kg:0.2
Altezza del prodotto, cm:12
Larghezza del prodotto, cm:7
Lunghezza del prodotto, cm:7
Peso del prodotto, kg:0,58
Quantità in cartone, pezzi:12
Dimensioni cartone (altezza), cm:14
Dimensioni del cartone (larghezza), cm:28
Dimensioni del cartone (lunghezza), cm:21
Peso del cartone lordo, kg:6,96
Quantità di cartoni per euro pallet:128
Peso dell'euro pallet, kg:910
Quantità di cartoni per pallet industriale:128
Peso del pallet industriale, kg:915

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