BBQ Skewers

The complexity of a recipe: light
Cooking time: 40min
Portions: 4

Ingredients:
– 1 ½ kg pork shoulder cut into pieces
– 12 bamboo skewers
– 1 green pepper
– 1 red pepper
– 1 zucchini
– 1 red onion
– Ellatika Infused Olive Oil for Meat
– salt

Cooking method: 
Wash vegetables thoroughly. Cut into chunks and place them into a large bowl.

Add the pork cubes into the bowl, season with salt and Ellatika Infused Olive Oil for Meat, then toss to combine.

Prepare the skewers by alternating pork and vegetables.

Preheat the outdoor grill for medium heat and place the skewers on a grate. Turn the skewers occasionally until cooked.

Tip: Goes perfectly with grilled vegetables or freshly cut salad

Enjoy!

Барбекю

Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 40 мин
Порций:4

Ингредиенты:
– 1 ½ кг мяса со свиной лопатки, нарезанного на крупные кусочки
– 12 бамбуковых шампуров
– 1 зеленый перец
– 1 красный перец
– 1 цукини
– 1 красный лук
– Ароматное оливковое масло для Мяса Эллатика
– соль

Способ приготовления:
Вымойте тщательно овощи. Порежьте лук и цукини крупными кольцами, перец кусочками и поместите в большую миску.

Нарежьте мясо кубиками и переложите в миску к овощам, приправьте солью и Ароматным оливковым маслом для Мяса, перемешайте.

Берем шампуры и поочередно нанизываем на них свинину и овощи.

Разогрейте гриль и выложите барбекю на решетку. Время от времени переворачивайте шампуры до готовности.

Совет: идеально сочетается с овощами гриль и зеленым салатом

Наслаждайтесь!

Baked Chicken

The complexity of a recipe: middle
Cooking time: 1h and 45 min
Portions: 5

Ingredients:
– 1 chicken
– Korvel Extra Virgin Olive Oil
– garlic
– oregano
– sweet paprika
– salt, pepper

Cooking method: 
Wash the chicken carefully.

Then put it in the oven dish and season with salt from all sides. Carefully lift the skin and season with salt from below and put it back into place.

Following sprinkle the chicken with spices, salt, oregano and garlic from all sides.

Pour KORVEL extra virgin olive oil over the whole of the oven dish and with our hands ointment chicken to go everywhere.

Bake in preheated oven at 200 degrees in the lower position of the oven for 1 hour and 45 minutes approximately.

Do not forget to turn over the chicken during cooking, so you can achieve the perfect flavor and color harmony.

Extra tip: The baked chicken is accompanied perfectly with roast potatoes or rice.

Spicy chicken in tomato sauce

The complexity of a recipe: middle
Cooking time: 40 min
Portions: 3

Ingredients:
– 2 pcs diced chicken breast
– tomato sauce with chili pepper
– 80ml Korvel Extra Virgin olive oil
– 100g cubed cheese
– 50ml white wine
– salt, black ground pepper

Cooking method: 
Fry the chicken in Extra Virgin Olive Oil for 5 min.

Add the wine, then the tomato sauce with chili and stew for 5 minutes.

Then, add the cheese and stir. Put the chicken on 2 little pans and bake in the oven at 180 °C for 15-20 minutes.

Take out of the oven and serve up.

Фрикадельки в томатном соусе

Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 40 мин
Порции:3

Ингредиенты:
– 700 гр фарша
– 5 ст. л. Ароматное оливковое масло для Мяса Эллатика
– 3 куска хлеба, вымоченных в воде
– 2 мелко рубленного лука
– 1 яйцо
– томатный соус с базиликом
– мука
– рубленная петрушка
– мята (по желанию)

Способ приготовления:
Смешайте фарш, хлеб, лук и яйцо.

Сформируйте фрикадельки.

Обаваляйте их в муке и обжарьте на сковороде в Ароматном оливковом масле для Мяса до готовности.

Разогрейте томатный соус с базиликом, выложите в него фрикадельки и тушите 10 минут.

Забирайте с огня и подавайте, посыпав рубленной петрушкой и мятой.

Meatballs in tomato sauce

The complexity of a recipe: light
Cooking time: 40 min
Portions: 3

Ingredients:
– 700g minced meat
– 5 tablespoons Ellatika Infused Olive Oil for Meat
– 3 slices of bread, soaked in water
– 2 grind grated onion
– 1 egg
– tomato sauce with basil
– flour for frying
– finely chopped fresh parsley
– mint (by preference)

Cooking method: 
Mix all ingredients

Form meatballs

Pass them through the flour and fry in a lot of olive oil in a deep frying pan until cooked

Heat the tomato sauce, add the meatballs and stew 10 minutes.

Take away from fire and serve up.